Beignets de sardines
	Une croûte de pain mangée en paix vaut mieux qu'un banquet dans l'angoisse. Esope (VII - VIe siècle AV J.C. )
Page d'accueil Historique Arbre généalogique Recettes Album photo Villes et villages de l'enfance	Beignets de sardines Martinez Temps de préparation : 35 minutes Amuse - gueule Pour 6personnes Ingrédients 1 kg de petites sardines sel et poivre huile pour friture pâte à beignet Instructions Couper la tête des sardines, les vider. Saler, poivrer. Les fendre dans le sens de la longueur, retirer l'arête centrale sans les partager. Les étaler. Disposer deux sardines l'une sur l'autre, les enrober ensemble de pâte à beignet. faire frire dans l'huile chaude. Servir les beignets bien dorés et chauds, accompagnés de tranches de citron.
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